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▲上海多家餐飲企業兒童餐營養成分過多。(圖/新華社提供)
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兒童餐高糖的問題也不容樂觀。《大陸居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》建議,4歲至17歲兒童每日攝入的糖的能量占比應小於10%,但25份兒童餐糖分超標。其中,麻辣誘惑的兒童套餐A,糖總量 為25.5克,糖占能量比高達54.4%,是建議值的5倍多。
大陸營養學會秘書長、復旦大學公共衛生學院教授郭紅衛表示,兒童青少年處在生長發育期,膳食中營養素含量不平?,對他們的健康會產生不利影響。建議餐飲企 業調整兒童套餐的食物種類,提供能量總量適宜,碳水化合物、蛋白質和脂肪三大營養素供能比例恰當,添加糖含量較低的兒童套餐。(新聞來源:新華社港台部提供)
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比較試驗對肯德基、麥當勞、必勝客、味千拉麵 、漢堡王、西堤等19家知名連鎖餐飲企業提供的30份兒童餐進行測試顯示,對照《大陸居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》中建議的4歲至17歲兒童,每日攝入的飽和脂肪酸的能量占比應小於8%的標準,26份兒童餐的飽和脂肪酸的能量超標。其中,肯德基的兒童套餐A餐的飽和脂肪酸總量達23.3克,飽和脂肪酸能量占比為33.8%,是建議值的4倍多,一餐攝入的能量抵四天。
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知名連鎖餐飲企業的兒童餐可以放心食用嗎?上海市消保委進行比較試驗顯示,多家知名餐飲企業的兒童餐的飽和脂肪酸、糖、鈉等營養成分,超過了兒童每日所需的攝入量,甚至吃一餐「抵」四天,難言健康。
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